黑蒜 是由新鮮大蒜在適宜溫度和濕度環境下培養數天或數十天制成的食品。與新鮮大蒜相比，黑蒜中糖分和總酸含量都顯著提高，揮發性有機硫化物含量減少，不僅去除了新鮮大蒜的......
1、眼病患者少吃 黑蒜 ：古人說蒜治百病唯害一目，長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說葷辛害目，蒜味最辛，而且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。 ......
黑蒜 是什么？很多人頭一次聽說黑蒜的時候，都會一頭霧水，黑蒜不就是種出來的黑色大蒜吧？像黑小麥、黑玉米、黑枸杞一樣的新品種? 不，黑蒜不是種出來的，而且吃起來甜甜糯......
獨頭黑蒜 比較多瓣黑蒜有什么優勢呢？今天 黛王黑蒜 帶您來比較一下： 1、獨頭黑蒜比多瓣黑蒜的個頭更大，所以在制作時，所需要的發酵時間更長，發酵工藝也不相同。 2、獨頭......
黛王 黑蒜 認為，對于很多虛寒體質的女生來說，冬季經常會手腳冰冷，而且特別怕冷，這通常是由于心臟較虛弱、血液循環不良，血液中含鐵量低 ， 經常吃 獨頭 黑蒜 就可以很好......
1、蒸制溫度 酚類物質是 黑蒜 中的重要功能性成分之一，總酚含量很大程度上反映了黑蒜的功能作用。含水率與黑蒜的形態、口感關系緊密。從圖1可以看出，隨著蒸制溫度的升高，......
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