黑蒜是由新鮮大蒜在適宜溫度和濕度環境下培養數天或數十天制成的食品。與新鮮大蒜相比，黑蒜中糖分和總酸含量都顯著提高，揮發性有機硫化物含量減少，不僅去除了新鮮大蒜的......
風靡養生屆的健康食物，從一顆白嫩生脆的鮮大蒜變成一顆軟糯香甜的黑蒜，Q彈有嚼勁。黑蒜，有著讓人欲罷不能的魅力。黑蒜作為一種新鮮的健康食材，近幾年由于發現養生價值......
1、眼病患者少吃黑蒜：古人說蒜治百病唯害一目，長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目，蒜味最辛，而且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛......
黛王黑蒜是由新鮮的大蒜在一定濕度條件下經高溫熱處理一個月以上所制得的。熱處理后，大蒜的許多物理化學性質發生改變，顏色變成黑色、味道由辣變甜、辛辣氣味消失、質地從......
目前市場上流通的黑蒜主要有普通分瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，普通分瓣黑蒜與獨頭黑蒜最大的不同體現在所選用的加工原料方面。 普通黑蒜使用的加工原料是分瓣的大蒜，一般有4......
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