黑蒜種類有哪些？

2022-08-26

目前市場上流通的黑蒜主要有普通分瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，普通分瓣黑蒜與獨頭黑蒜最大的不同體現在所選用的加工原料方面。 
      普通黑蒜使用的加工原料是分瓣的大蒜，一般有4瓣、6瓣、12瓣等。而獨頭黑蒜所使用的原料是獨頭蒜，獨頭蒜的蒜子不分瓣，剝皮后可以發現里面是一粒圓形的蒜子，整個蒜的直徑規格一般小于普通大蒜。獨頭蒜主產于我國云南省，營養成分含量高于普通大蒜，但產量較小，價格較高。

瑞福生黑蒜生物工程有限公司投資3000萬于2009年成立，2010年5月通過山東省質檢局食品安全生產評審，年發酵黑蒜能力3000噸，是中國最大的黑蒜系列產品加工基地。主要產品有:黑蒜頭、黑蒜米、黑蒜醬、黑蒜膏、黑蒜糖、黑蒜茶、黑蒜醋、黑蒜人參茶、黑蒜雪蓮果汁等十八個系列產品。擁有自主品牌黛王黑蒜，歡迎選購！