風靡養生屆的健康食物

2022-09-08

風靡養生屆的健康食物，從一顆白嫩生脆的鮮大蒜變成一顆軟糯香甜的黑蒜，Q彈有嚼勁。黑蒜，有著讓人欲罷不能的魅力。
黑蒜作為一種新鮮的健康食材，近幾年由于發現養生價值高，備受國內外推崇，在國外的一些米其林餐廳里，黑蒜作為前菜出現，甚至被美國的《紐約時報》稱為現代料理的新興主食。

黑蒜并不是生而發黑，而是用新鮮帶皮的生蒜，在特定高溫、高濕環境下經過特殊工藝發酵而成。
經過發酵后的黑蒜營養成分大大增加，黑蒜的氨基酸、蛋白質含量是新鮮大蒜的2-3倍，功效成分如阿霍烯則是新鮮大蒜的十幾倍。
時間的長短對黑蒜的發酵起著至關重要的作用。要讓一顆新鮮生蒜的營養充分發揮出來，僅僅發酵十幾天天是遠遠不夠的。

好黑蒜源自好原料
要想制作出一枚好的黑蒜，用料必須講究，發酵對大蒜的品質要求極高。黛王黑蒜原料選用云南獨頭紫皮大蒜，獨頭蒜比大蒜的蒜氨酸含量高59%、大蒜素含量高39%，通過150天的酶促發酵技術，保留了黑蒜最天然的口感，甜軟糯彈，營養豐富，是比較高等級的品質黑蒜了。
上乘的品質讓云南紫皮獨頭蒜被人們稱為蒜中貴族，價格也高達其它大蒜的3-5倍。

好黑蒜源自好工藝
從一顆普通的蒜，到一顆高級黑蒜，需要150天的細心守候。
短時間的速成做出來的可能只是一顆變黑了的大蒜，而不是營養豐富的黑蒜。
黛王黑蒜采用韓國發酵技術，嚴格控制溫度、控制濕度、凈化空氣、實時監測各項數據，給它合適的發酵環境，讓它充分的自然發酵。
在整個溫濕精控的發酵過程中，不添加糖、不添加抗氧化劑、不添加防腐劑。

好黑蒜通過高標準檢測
食品的安全放在第一位，好的黑蒜經得起嚴格細致的檢測。
黛王黑蒜通過第三方機構檢測，各項指標均符合國家規定，是擁有黑蒜出口資質的廠家。
黛王品質路上，孤單前行。
十幾年來堅持生產0添加的正宗發酵黑蒜
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