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黑蒜美食之黑蒜牛肉粒

2019-08-02

材料:

獨頭黑蒜80克,牛里脊150克,豆豉、蒜頭分別30克、鹽、雞粉、白糖分別放2克,料酒10毫升,食粉、胡椒粉、生抽、水淀粉、食用油分別放入適量。

步驟:

首先,把蒜頭切開、豆豉切碎、黑蒜對半切開;

然后,牛肉切粒,然后用鹽、料酒、胡椒粉、食粉、水淀粉、食用油腌制10分鐘;

然后,把水燒開倒入牛肉,煮一會,撈出;

再把油放入鍋中燒熱,放入蒜頭、豆豉、牛肉、料酒、生抽、水、鹽、雞粉、白糖、然后攪拌均勻;

最后,放入黑蒜、水淀粉,翻炒均勻,香噴噴的黑蒜牛肉粒就可以出鍋了。

 

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